Biscotti,pasticceria
Tortini con cachi e frutti rossi
Altri dolcetti fatti con i cachi, questa volta ho creato dei tortini con i frutti rossi, fanno un contrasto davvero particolare...Ideali per merende sane e veloci.
Procedimento
Puliamo i cachi, li sbucciamo poi li spolpiamo, quindi li teniamo da parte.
Mescoliamo bene tutti gli ingredienti insieme, uno alla volta: farina, zucchero, latte e infine i cachi .
Per ultimo mettiamo il lievito e giriamo per bene.
Il composto deve risultare omogeneo,senza grumi ma non liquido.
Imburriamo gli stampi per tortini e trasferiamo 2 cucchiai circa di impasto in ognuno.
Sopra ogni muffin mettiamo un po' di frutti rossi secchi.
Riscaldiamo il forno per 10 minuti a 160° e cuociamo i tortini per circa 15 minuti sempre alla stessa temperatura.