Torta cioccolato con Smarties e Togo

Prima di tutto dedichiamoci alla marmellata di nostro gusto.
Io ad esempio, ho usato quella ai frutti di bosco, seguendo la ricetta base.
Marmellata ai frutti di bosco
Nel frattempo prepariamo due dischi di pan di Spagna del diametro di 22 cm (anche se fosse 24 cm va bene, ma non più grande), seguendo la ricetta base.
Pan di Spagna ricetta classica
Ricordiamoci che ogni disco dovrà essere alto massimo circa 3 cm.
Una volta raffreddati, spalmiamo sulla superficie di un disco un po' di marmellata e poi li uniamo.
Mettiamo in frigo per un’ora per indurire bene la torta.
Una volta trascorso il tempo, facciamo la glassa di cioccolato fondente, seguendo la ricetta base.
Glassa di cioccolato fondente
Ricordiamoci di raddoppiare la dose perché dobbiamo spalmare la glassa anche un po' ai lati.
Quando glasseremo la torta, appoggiamola su una griglia con sotto carta da forno, così l’eccesso cadrà sotto.
Ora lasciamo che la glassa si indurisca un po' a temperatura ambiente, poi possiamo attaccare i Togo tutti attorno alla torta.
Il mio consiglio è di usare anche un po' di marmellata sotto ai Togo, se fosse necessario, si attaccheranno meglio.
Ora , con un nastro, leghiamo delicatamente tutto intorno.
Ora spargiamo il glitter alimentare, se vogliamo, io lo consiglio perché dà un effetto fantastico al tutto.
Ora mettiamo gli smarties tutti attorno al bordo, poi anche in centro (vedi foto) messi sempre in cerchio.
Rimettiamo la torta in frigo per un’altra ora, così da servirla fresca in tavola.