Tiramisu Nady al biscotto
Ho inventato la versione del mio Tiramisù personale,davvero una bomba golosa! Questa versione di tiramisù è una delle mie preferite. Gustosa,ricca,non pesante e con dei gusti che si amalgamano bene al palato.
Procedimento
Possiamo fare delle porzioni ridotte con questo metodo,presentando così un bel dolce: usiamo 8 biscottoni grandi e rettangolari,cioè 3 per la base del tiramisù, 3 per lo strato centrale e 1-2 da spezzettare per la fine.
Prendiamo un piatto rettangolare medio, ci mettiamo 3 biscotti disposti in fila che faranno da base.
In una ciotola , con l’aiuto di una frusta manuale, mescoliamo insieme ricotta, zucchero, un pizzico di cannella in polvere, lo yogurt alla vaniglia e il latte.
Dovrà venire una crema densa, non troppo liquida, ma della giusta consistenza morbida e senza grumi da poter spalmare .
Con un cucchiaio di metallo spalmiamo il primo strato, poi diamo una leggera spolverata di farina di cocco. Proseguiamo poi con gli altri 3 biscotti,usando sempre lo stesso verso di quelli della base.
Diamo un’altra spalmata di crema , ed infine una spolverata di farina di cocco.
Sbricioliamo 1-2 biscotti sopra al tiramisù; mettiamo in frigo almeno 1 h prima di servirlo bello fresco.
Sentiremo che i biscotti si saranno ammorbiditi, grazie al fresco e alla ricotta.