Sughi e condimenti
Sugo di tonno in rosso
In estate si fa spesso questo sugo, perchè è semplice, veloce, buono, adatto a qualsiasi formato di pasta e non solo...anche con il riso è buonissimo!!!
Procedimento
LAviamo per bene i pomodori.
Facciamo rosolare l’aglio schiacciato, assieme ad un filo di olio.
Apriamo le due scatolette di tonno e le buttiamo assieme al loro olio, nella pentola; facciamo rosolare anche il tonno, nel frattempo tagliamo a cubetti i pomodori, insieme alla loro buccia.
Buttiamo tutto nella pentola e sminuzziamo finemente il basilico, poi saliamo il tutto.
Lasciamo cuocere per 20 minuti a fuoco medio-basso, lasciando che un po’ di acqua dei pomodori si asciughi.