Spiedini misto mare
Io adoro gli spiedinidi pesce, sono facili da fare e molto gustosi, poi si mangiano volentieri e anche più di uno! :)
Procedimento
Possiamo acquistare i molluschi già puliti, oppure pulirli da noi,ovviamente il tempo si allungherà.
Tutorial: Pulire totani,calamari e seppie
Priviamo dei tentacoli le seppie.
Prendiamo i bastoncini per spiedini ed infiliamo in cima un polipetto, poi a scendere seppie infilate per orizzontale e gamberi.
Terminiamo lo spiedino con un altro polipetto (vedi foto).
Ora dobbiamo marinare i nostri spiedini seguendo il tutorial.
Tutorial: Marinatura del pesce / molluschi
Una volta pronti, possiamo farli in due modi: alla griglia, ci vorrà un po’ di più e li rosoliamo bene da entrambi i lati.
In padella con griglia, saranno più veloci ma dobbiamo girarli spesso.
Saranno pronti quando son cotti e dorati.