Schiacciata di pane alle olive
Un'idea originale ed insolita di preparare il pane, per poi servirlo in tavola. Ma l'ingrediente segreto stà nella farina...che in abbinamento alle olive risulterà fantastica.
Procedimento
Dedichiamoci all’impasto di pane ai ceci, seguendo la ricetta base.
Impasto pane ai ceci
Mentre lievita, possiamo preparare le olive: un po’ ne tagliamo a pezzetti, un po’ le lasciamo intere.
Prendiamo l’impasto e mettiamo dentro le olive fatte a pezzetti, quindi lo rimpastiamo ancora un po’.
Ungiamo una teglia, con le dita mentre stendiamo creiamo delle fossette, tipiche delle schiacciate.
Sopra mettiamo delle olive intere qua e là, spingendole nell’impasto.
Lasciamo lievitare un'altra ora al caldo e al buio.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti e cuociamo la schiacciata circa 15 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronta quando dentro è cotta e sopra dorata.