Sughi e condimenti
Ragu’ di salsiccia di pollo e tacchino
Un delizioso ragù seupre semplice da fare, ideale per condire la pasta oppure anche del riso in bianco. A me piace mangiarlo anche da solo!
Procedimento
Sbucciamo la carota e tagliamo a cubetti, così anche gli scalogni.
Tagliamo a pezzettini piccoli le salsicce e rosoliamo il tutto con un filo d’olio.
Lasciamo che le salsicce spurghino un po’ di loro grasso, saliamo il tutto, quando l’acqua si è asciugata sfumiamo con la birra.
Cuociamo il ragù per circa 30 minuti a fuoco basso.
Aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua alla volta, il ragù sarà pronto quando è ben cotto.