Pizza
Pizza ai fichi
In estate questa pizza è una vera golosità. Per gli amanti dei contrasti dolci, o per quelli che cercano sempre qualcosa di sorprendente...questa è perfetta!
Procedimento
Prepariamo la pizza bassa, seguendo la ricetta base.
Impasto pizza bassa dolce/salato
Lasciamo riposare la palla per 2 h circa, dopodichè la riprendiamo e la stendiamo su una teglia oliata.
Facciamo a straccetti la mozzarella, poi i fichi li tagliamo a fettina sottili: li distribuiamo sulla pizza in fila (vedi foto).
Riscaldiamo il forno a 220° per 10 minuti, poi cuociamo la pizza circa 15 minuti sempre alla stessa temperatura.