Sughi e condimenti
Pesto di pomodorini gialli
Con questi simpatici pomodorini gialli, possiamo fare un buonissimo pesto. Ottimo con la pasta, ideale per delle bruschette estive.
Procedimento
Laviamo e tagliamo a metà i pomodorini, mettiamoli in un mixer insieme ad un cucchiaino di sale, un pizzico di peperoncino, un cucchiaio di pinoli e l’aglio.
Tritiamo il tutto , io ho lasciato grossolano il trito, aggiungendo man mano dell’olio a filo per rendere tutto più corposo.
Il pesto sarà pronto quando è tritato bene.