Primi
Pasta tricolore al gorgonzola e noci
Gorgonzola e noci sono un abbinamento classico, davvero buono. Se poi la pasta è tricolore, ancora meglio :)
Procedimento
Prima di tutto, leggiamo il "decalogo" della pasta per alcuni preziosi consigli, seguendo il tutorial.
Decalogo della pasta perfetta (o quasi…)
Mentre cuoce, facciamo la crema al gorgonzola.
Mettiamo il gorgonzola in un pentolino e un pochino di latte, sciogliamo dolcemente il formaggio finchè non diventerà una crema densa.
Quando la pasta è pronta, la scoliamo e la condiamo, in un recipiente, con la crema.
Serviamo in tavola con sopra qualche noce sgusciata.