Pasta frolla morbida al miele
Questa pasta frolla ha una conistenza morbida, adatta per faredelle "finte" crostate, a metà strada tra una torta soffice ed una crostata. Poi potete farcirla come volete!
Procedimento
Prima di partire con la ricetta, seguiamo i consigli per una pasta frolla "perfetta".
Decalogo della pasta frolla perfetta o quasi!
MEttiamo il burro in una terrina e, insieme allo zucchero, lo schiacciamo bene con una forchetta finchè non diventa sabbioso.
Aggiungiamo poi i tuorli e giriamo ancora; poi ci mettiamo il lievito e le farine.
Infine aggiungiamo il miele.
Rigiriamo energicamente di nuovo, finchè la palla non sarà morbida ma compatta.
Ora la stendiamo sul piano di lavoro pulito e la lavoriamo qualche minuto.
Il composto deve risultare compatto, quindi lo facciamo riposare almeno 1 h in frigo avvolto dalla pellicola.
Ora possiamo sbizzarrirci con le nostre ricette: le crostate sono l’ideale per questa base, ma possiamo farne anche con creme di cioccolato, ricotta, misti particolari e sempre nuovi…a voi la creatività!