Panino con porchetta e cavolo cappuccio

Prima di tutto facciamo il pancarrè normale, seguendo la ricetta base.
Pancarre’
Nel frattempo tagliamo a pezzetti il cavolo cappuccio, lo rosoliamo con un pò di olio, saliamo e cuociamo per circa 30 minuti, aggiungendo man mano dell'acqua.
Quando sarà morbido mettiamo un cucchiaio di curry e mescoliamo per bene.
Una volta pronto il pane e tagliato a fette, farciamo i nostri panini con prima una sottiletta, poi mettiamo una fetta di porchetta ed infine un pò di cavolo cappuccio.
Serviamo in tavola.