Pane ricotta e nocciole
Un pane dal sapore dolciastro, facile da preparare, ottimo da mangiare sia così che da portare a tavola, per accompagnare svariate pietanze.
Procedimento
Per il pane bianco seguiamo la ricetta base, ricordando di aggiungere all’impasto la ricotta e lo zucchero.
Se fosse necessario, aumentiamo la dose della farina in fase di lavorazione, di circa 100-150 grammi.
Impasto pane bianco dolce/salato
Mettiamo l’impasto,una volta lavorato, direttamente nella teglia per plumcake con carta da forno.
Lasciamo lievitare un'altra ora al caldo e al buio.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti, tritiamo grossolanamente le nocciole, poi spennelliamo la superficie con il latte.
Inseriamo le nocciole sulla superficie, premendole bene nell’impasto.
Cuociamo il pane per 25 minuti sempre alla stessa temperatura: sarà pronto quando la superficie sarà un po’ dorata e dentro è cotto, ma morbido allo stesso tempo.