Pesce
Merluzzo alla livornese
Il merluzzo è un pesce dal sapore neutro, quindi una dlele ricette più gettonate e classiche,per renderlo molto saporito, è alla Livornese. Semplice ricetta ma davvero buonissima!
Procedimento
Schiacciamo bene l’aglio e lo aggiungiamo in padella con un filo d’olio.
Lo facciamo rosolare, poi mettiamo i filetti di pesce.
Nel frattempo facciamo a cubetti i pomodorini e li priviamo dei semi.
Li aggiungiamo al tutto, saliamo leggermente, poi aggiungiamo anche le olive e il prezzemolo tritato.
Prolunghiamo la cottura finchè il pesce non è cotto, aggiungiamo in caso un filo d’acqua per impedire che il tutto si attacchi.