Lasagne di pane con pomodoro e formaggio
Ecco una insolita "lasagna" fatta con il pane per tramezzini, davvero molto semplice , colorata e gustosa!
Procedimento
Prima di tutto facciamo il pane per tramezzini, seguendo la ricetta base.
Una volta cotto, pronto e ben raffreddato, tagliamo il pane a fette spesse circa 5 mm.
Priviamolo delle croste, poi prepariamo una teglia rettangolare .
Mettiamo sul fondo un foglio di carta da forno, così sarà facile tirarle fuori.
Prima facciamo uno strato di pane (seguiamo la foto finale per vedere) , poi spalmiamo un po' di passata.
Un altro strato di pane, poi diamo una bella spolverata di Grana normale.
Poi proseguiamo con il pane e passata; terminiamo con l’ultimo strato di pane.
Diamo prima una pioggia di Parmigiano grattugiato a “julienne”.
Laviamo i pomodorini, poi li tagliamo e metà: mettiamoli lungo il bordo alternando rosso e giallo (vedi foto).
Mettiamo qualche foglia di origano e tritiamo qualche foglia di erba cipollina.
Terminiamo con un filo d’olio sopra a tutto, poi riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti.
Cuociamo le “lasagne” circa 5-7 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronte quando sono ben dorati i pomodorini.