Involtino di biscotto
Simpatici e dolci biscotti a forma di...involtino! Adatti a colazione, perfetti per la merenda o come fine pasto.
Procedimento
Facciamo le due tipologie di pasta frolla seguendo le due ricette base.
Pasta frolla al cacao
Pasta frolla normale dolce/salato
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Una volta pronte, le stendiamo bene su un piano leggermente infarinato, creando due rettangoli lunghi e stretti, spesso almeno 1 cm.
Ricaviamo delle strisce larghe 3 cm circa, e le sovrapponiamo fra di loro (una chiara ed una scura o viceversa).
Arrotoliamole su loro stesse e facciamo 2 giri in modo da formare un “involtino”.
Tagliamo così l’involtino e lo chiudiamo leggermente sotto; trasferiamo gli involtini su una teglia con carta da forno.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti e cuociamo i biscotti 10-15 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronti quando sono ben cotti ma morbidi, allo stesso tempo: noterete che saranno lievitati ed avranno un aspetto molto simpatico.