Carne rossa
Involtini di roastbeef e porchetta
Con gli avanzi del roastbeef possiamo preparare dei golosi involtini!
Procedimento
Dedichiamoci al nostro roastbeef , seguendo la ricetta base.
Roastbeef all’inglese
Per ogni porzione calcoliamo circa 2 involtini a testa; quando è pronto,ne ricaviamo tante fette quante ce ne servono.
Mettiamo le fettine su un piatto grande e ci spennelliamo l’olio, poi spremiamo dei limoni e ci mettiamo sopra un po’ di succo.
Lasciamo riposare in frigo almeno 24 h.
Una volta pronte, le tiriamo fuori e le lasciamo ammorbidire a temperatura ambiente per 30 minuti.
Ora possiamo preparare gli involtini: ci mettiamo sopra una fettina di porchetta e poi un po’ di prezzemolo tritato.
Arrotoliamo l’involtino e poi lo leghiamo con un po’ di spago da cucina.