Burger di cipollotti
Deliziosi hamburger da presentare come contorno, ricchi di gusto.
Procedimento
LAviamo i cipollotti, poi li tagliamo a rondelle , usiamo anche i gambi.
Facciamo rosolare il tutto con un filo d’olio, poi saliamo leggermente.
Cuociamo la verdura circa 20 minuti con un po’ di acqua, non saranno pronti finchè non sono morbide.
Da parte spezzettiamo il pane e lo ammorbidiamo con dell’acqua; mescoliamo finchè il composto non sarà abbastanza molle, ma non liquido.
Scoliamo bene i cipollotti , poi mettiamoli insieme al pane , pangrattato, formaggio e uova.
Il composto deve essere sodo, così da poter formare degli hamburger.
Passiamo gli hamburger nel restante pangrattato, messo in un piatto, e li disponiamo su una teglia con carta da forno.
Diamo un giro d’olio sopra a tutto; riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti, poi cuociamo gli hamburger circa 8-10 minuti sempre alla stessa temperatura, saranno pronti quando sono compatti e dorati.