Biscotti,pasticceria
Gnocchi dolci
Un modo simpatico e originale di chiamare questi biscotti, che hanno proprio la forma degli gnocchi. Di solito li faccio quando mi avanza la pasta frolla!
Procedimento
Dedichiamoci alla nostra pasta frolla seguendo la ricetta base.
Pasta frolla normale dolce/salato
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Una volta pronta, formiamo delle stringhe lunghe e del diametro di circa 2 cm.
Ricaviamo così degli “gnocchi” larghi circa 2 cm; andiamo avanti finchè non finiamo l’impasto.
Li appoggiamo su una teglia con carta da forno in fila, e riscaldiamolo per 10 minuti a 160°.
Cuociamo i nostro gnocchi circa 10 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronti quando dentro son cotti, ma morbidi allo stesso tempo.