Gnocchetti con zucchine

Prepariamo i nostri gnocchetti fatti in casa seguendo la ricetta base.
Gnocchi di patate
Ricordiamoci però di farli piccoli, del diametro di 1 cm circa.
Quando sono pronti, portiamo a bollore una pentola con l’acqua.
Intanto prepariamo le zucchine: le laviamo, le tagliamo a rondelle , invece lo scalogno lo facciamo a cubetti.
Rosoliamo tutto insieme con un po' di olio, saliamo e cuociamo a fuoco basso per 20 minuti.
Aggiungiamo man mano dell’acqua se fosse necessario; tritiamo finemente prezzemolo e lo aggiungiamo alle verdure.
Quando gli gnocchi saranno pronti, li mettiamo in un recipiente grande dove poi metteremo il nostro condimento.
Giriamo delicatamente e…serviamoli subito caldi!