Gelato panna e fragole
Semplicissimo da fare, ottimo da gustare per merenda nelle giornate più calde!
Procedimento
Laviamo le fragole e le tagliamo a pezzi, le lasciamo macerare con lo zucchero e il succo del limone, per 30 minuti.
Poi cuociamo le fragole a fuoco basso per 10 minuti, dovranno essere belle molli.
Passiamole col minipiner, finchè non diventa una crema densa, poi la lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.
Montiamo bene la panna con lo zucchero a velo e la farina di cocco, finchè non diventa bella spumosa.
Mettiamo a rassodare in frigo 1 ora.
Ora possiamo fare sia monoporzioni di gelato, usando degli stampi in silicone, oppure metterlo in un stampo unico.
Prima mettiamo la crema di fragole sul fondo, poi la panna rassodata.
Lasciamo in freezer 1 ora circa, prima di servirlo.