Primi
Fusilloni con pesto di rucola
Adoro questo pesto....ancora di più rispetto a quello classico. E' più delicato e si presta benissimo a qualsiasi tipologia di pasta...quando non abbiamo il basilico, la rucola è perfetta da usare!
Procedimento
Prima di tutto, leggiamo il "decalogo" della pasta per alcuni preziosi consigli, seguendo il tutorial.
Decalogo della pasta perfetta (o quasi…)
Nel frattempo ci dedichiamo al pesto di rucola, seguendo la ricetta base.
Pesto di rucola
Quando la pasta è pronta, la scoliamo per bene e rovesciamo tutto quanto in una ciotola grande con il pesto, quindi mescoliamo.
Serviamo in tavola bello caldo.