Stuzzichini
Frittelline di cavolfiore
Deliziose frittelle da cuocere al forno, da proporre sia come antipasto, che come contorno leggero.
Procedimento
Laviamo poi lessiamo per bene il cavolfiore.
Una volta pronto, lo schiacciamo in una terrina con la forchetta ed una presa di sale.
Mescoliamo insieme le farine e giriamo di nuovo finchè non diventa un impasto un po' sodo.
Quando è pronto prepariamo una teglia con carta da forno; preleviamo un pugno circa di impasto alla volta, e schiacciamo per fare diventare delle frittelline.
Diamo un altro giro d’olio sopra a tutto; riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti.
Cuociamo le frittelline circa 10-15 minuti sempre alla stessa temperatura, saranno pronte quando sono cotte e dorate, un po' “secche”.