Uova
Frittata con fiori di zucca
Quando è il periodo dei fiori di zucca, mi vengono in mente 1000 idee! Possiamo farci anche una golosa frittata.
Procedimento
Per la frittata base, seguiamo la ricetta base.
Frittata classica ricetta base
Aggiungiamo al composto un po’ di curcuma in polvere.
Poi puliamo delicatamente i fiori di zucca e li tagliamo verticalmente, seguendo i petali.
Lasciamone uno da parte intero .
Spalmiamo una padella con un velo di burro.
Ci rovesciamo sopra il composto, la cuociamo prima a fuoco alto alzando la padella dal gas per 3 minuti, poi abbassando il fuoco la cuociamo 8 minuti circa coprendola col coperchio.
Mettiamo i petali di fiori di zucca in cerchio.
Quando è cotta, ci mettiamo un fiore di zucca intero al centro.