Friggitelli ripieni di formaggio
Sapete che si possono riempire i friggitelli? Ho provato con del buon formaggio, e il risultato è stato strepitoso! :)
Procedimento
Prima di tutto laviamo tutte le verdure , poi tagliamo la testa ai friggitelli e li svuotiamo delicatamente di tutti i semi.
Tagliamo le altre verdure a cubetti.
Rosoliamo lo scalogno con un po’ di olio, poi ci buttiamo tutte le verdure tagliate e le rosoliamo per 10 minuti.
Le verdure le cuociamo circa 20 minuti , le saliamo e ci mettiamo un po’ di prezzemolo sminuzzato.
Ora riempiamo alternando cubetti di provolone alle verdure.
Terminiamo però con un pezzo di provolone che farà da “tappo”.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti; disponiamo i peperoni in una teglia con bordi alti.
Diamo un giro d’olio sopra a tutto e una leggera salata.
Cuociamo i peperoni circa 15 minuti sempre alla stessa temperatura, modalità grill.
Saranno pronti quando avranno un aspetto un po’ bruciacchiato.