Carne rossa
Finocchi con bresaola
I finocchi si prestano benissimo a qualsiasi preparazione....proviamoli con la bresaola...
Procedimento
Tiriamo via i gambi dei finocchi, li laviamo, poi li tagliamo a spicchi.
Rosoliamo i finocchi con l’olio, per circa 5 minuti, poi li cuociamo circa 25 minuti, aggiungendo man mano dell’acqua se fosse necessario.
A fine cottura, mettiamo un po' di erbe secche, un pizzico di sale, giriamo, poi facciamo a straccetti la bresaola, e la aggiungiamo al tutto.
Mescoliamo per bene, quando i finocchi saranno morbidi, serviamo in tavola.