Carne
Filetti di maiale con ciliegie
Ecco un diverso, originale ed insolito secondo di carne: davvero buono e...dolce!! Io ho provato col filetto di maiale, ne sono rimasta davvero colpita.
Procedimento
Mariniamo i filetti di maiale, seguendo il tutorial. Tutorial: Marinatura della carne
Usiamo del latte per intenerire la carne.
Nel frattempo laviamo e snoccioliamo le ciliegie, poi le lasciamo da parte.
Una volta pronta la carne, sciogliamo un po' di burro e rosoliamo i filetti da entrambi i lati, a fuoco basso.
Tagliamo a metà le ciliegie e le mettiamo insieme al maiale.
Continuiamo la cottura per altri 5 minuti,a fuoco basso, sarà pronto quando le ciliegie sono ben morbide e anche i filetti saranno cotti.
Saliamo leggermente a fine cottura.