Verdure e legumi
Fagiolini con pomodori
I fagiolini sono le verdure più amate da tutti, buoni, freschi e che riempiono abbastanza. Adatti a qualsiasi secondo, io li ho abbinati con i pomodori e saltati in padella....una verà bontà.
Procedimento
Puliamo i fagiolini staccando la testa e la codina finale; poi li laviamo per bene togliendo le impurità.
Li facciamo lessare in acqua bollente e salata per circa 10-15 minuti; li scoliamo e poi li lasciamo da parte a raffreddare.
Sbucciamo le teste di aglio e le priviamo dell’anima, dopodiche le tagliamo a pezzettini a mano.
Rosoliamo l’aglio con un po’ di olio, poi ci buttiamo anche i fagiolini e i pomodorini, li saliamo e rosoliamo per circa 10 minuti a fuoco medio-basso.
A fine cottura, aggiungiamo il basilico e giriamo.