Crostata con marmellata di frutti di bosco e granella di nocciole
Una delle crostate più semplici che esistano...arricchita da una granella tostata davvero golosa....
Procedimento
Prepariamo la pasta frolla normale seguendo la ricetta base.
Pasta frolla normale dolce/salato
Leggiamo anche i consigli per fare una pasta frolla perfetta e per la stesura finale.
Decalogo della pasta frolla perfetta o quasi!
Nel frattempo, facciamo anche la marmellata di frutti di bosco, sempre seguendo la ricetta base.
Una volta pronta la marmellata, la lasciamo raffreddare a parte; riprendiamo la pasta frolla e tiriamo via da parte un po’ di impasto per fare le losanghe.
Prendiamo la teglia, stendiamo la pasta frolla sulla carta da forno infarinata (vedere consigli) e poi capovolgiamola all’interno della teglia.
La farciremo con la marmellata, consideriamo un po' di bordo tutto attorno (vedi foto finale).
Stendiamo bene il resto dell’impasto per fare delle losanghe che incroceremo tra di loro.
Le disponiamo come nella foto, ad incroci classici. Tra un buco e l’altro mettiamo un po' di granella tostata di nocciole.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti e cuociamo la crostata per circa 20-25 minuti sempre alla stessa temperatura.
La crostata sarà pronta quando la pasta è ben cotta dentro.