Verdure e legumi
Coste e peperoni
Ecco un abbinamento insolito di due verdure dolci......un contorno davvero buono.
Procedimento
Laviamo bene le verdure, tagliamo a pezzetti le coste e i peperoni li priviamo dei semi.
Facciamo rosolare gli spicchi di aglio interi, con un filo d’olio. Una volta imbionditi ci buttiamo le verdure, e le cuociamo a fuoco basso circa 25-30 minuti.
Le saliamo leggermente, e ci aggiungiamo un po’ di acqua se fosse necessario, per prolungare la cottura.
Saranno pronte quando sono belle morbide.