Formaggio
Gambi cremosi di coste
Le coste le adoro, con il formaggio sono eccezionali ! Questa ricettaè semplicissima, un contorno davvero ricco di gusto!
Procedimento
Laviamo, puliamo e tagliamo i gambi le coste a pezzetti.
Schiacciamo gli spicchi e li rosoliamo con un filo d’olio, poi ci aggiungiamo i gambi e li rosoliamo anche loro.
Saliamo leggermente, e li cuociamo a fuoco basso per 25-30 minuti circa.
Aggiungiamo man mano dell’acqua, sono molto lunghi da cuocere.
Quando si saranno ammorbiditi, allora saranno pronti: serviamo in tavola subito caldo, con sopra qualche fetta di formaggio.
Lasciamo che il formaggio si scioglierà un po' da solo.