Coppa bianco nera
Con questa ricetta ho partecipato ad un concorso di Matilde Vicenzi,vincendo due regali bellissimi. Scopriamo insieme il dolce delizioso che ha preso tanti voti.
Procedimento
Prima di tutto dedichiamoci al budino di cioccolato con 400 ml di latte.
Lo stemperiamo bene e poi lo facciamo bollire per 4 minuti a fuoco basso.
Quando è pronto, lo rovesciamo metà in una coppa e metà nell’altra.
Facciamolo raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti poi lo mettiamo in frigo per altri 30 minuti.
Nel frattempo sbricioliamo 6 savoiardi, alcuni fini, alcuni grossolani.
Rovesciamo il mascarpone in un recipiente, pronto per essere amalgamato bene (il mio consiglio è di lasciare fuori il mascarpone almeno 30 minuti prima di fare la ricetta).
Lo sbattiamo con una forchetta assieme a 50 ml di latte e allo zucchero di canna, finchè non diventa bello cremoso.
Riprendiamo le nostre coppette che oramai si saranno rassodate, ci mettiamo sopra uno strato di savoiardi sbriciolati e poi metà mascarpone in una e la metà restante nell’altra.
Terminiamo con un’altra spolverata di savoiardi e, per decorare, mettiamo in piedi 1 o 2 savoiardi.
Rimettiamo di nuovo in frigo e serviamo dopo 1 h di riposo.
Il tutto si sarà rassodato bene e sarà ancora più buono.