Carote al forno

Sbucciamo le carote e le tagliamo a rondelle sottili circa 2-3 mm (aiutandoci con una mandolina), poi prepariamo una teglia con bordi alti abbastanza capiente.

In una ciotola mettiamo le carote, un pizzico di sale e un bel giro d’olio, poi con le mani mescoliamo il tutto.

Mettiamo le carote nella teglia e riscaldiamo il forno a 170° per 10 minuti.

Volendo, possiamo aggiungere un pò di prezzemolo tritato qua e là.

Cuociamo le carote circa 15-20 minuti,sempre alla stessa temperatura.

Saranno pronte quando sono asciutte e leggermente dorate.