Verdure e legumi
Carciofi trifolati
Semplici da fare, l'unica parte più lunga è appunto pulirli...ma poi avremo un contorno davvero gustoso :) che si accompagna benissimo con qualsiasi cosa, carne, pesce, formaggi, ecc... oppure possiamo usarli per condire dei primi!
Procedimento
Prima di tutto dobbiamo pulire i carciofi.
Seguiamo il tutorial per vedere come si fa.
Tutorial: Come pulire i carciofi
Una volta che li lasciamo per almeno 2 h a macerare, li prendiamo e li facciamo rosolare con 2 spicchi di aglio schiacciato e un filo d’olio.
Li saliamo ed aggiungiamo il prezzemolo fatto a pezzettini fini; man mano aggiungiamo l’acqua con il limone per prolungare la cottura.
I carciofi sono pronti dopo circa 30 minuti di cottura a fuoco medio.