Al cucchiaio
Budino alla vaniglia con mandorle e cocco
Il budino alla vaniglia si presta benissimo a tante combinazioni. Anche quando abbiamo avanzato un pò di ingredienti dolci qua e là,possiamo inventarci sempre qualcosa di nuovo e...sfizioso ;)
Procedimento
Facciamo il budino alla vaniglia, seguendo la ricetta base.
Una volta pronto, sciacquiamo con l’acqua fredda l’interno degli stampini e ci rovesciamo dentro un po’ di budino, fino a riempirli quasi al bordo.
Ci immergiamo, in ognuno, 5 mandorle intere e qualche filetto di mandorla.
Alla fine, diamo una spolverata di farina di cocco sopra ad ogni budino.
Mettiamo in frigo almeno 1 h, così si rassoda per bene, poi lo serviamo bello fresco.