Biscotti al Pandoro

Prima di tutto sbricioliamo a mano il pandoro, lo mettiamo in una ciotola insieme alla farina, lievito, il latte e poi giriamo.

Dobbiamo fare una specie di “pasta frolla” abbastanza semplice, in caso aggiungiamo lo zucchero se non fosse abbastanza dolce il tutto.

Lavoriamo su un piano leggermente infarinato, dobbiamo creare una palla abbastanza soda.

Ora prepariamo una teglia con carta da forno, formiamo dei biscotti rotondi di diametro 6-7 cm circa con le mani, ognuno avrà la sua caratteristica che li rende tutti diversi.

Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, poi cuociamo i nostri biscotti per 15 minuti circa.

Saranno pronti quando dentro son cotti, ma rimangono abbastanza morbidi.