Barrette morbide cereali e noci
Buonissime, facili, golose barrette morbide da fare, ricche di gusto!!! Adatte per una merenda grintosa e veloce :)
Procedimento
Prima di partire con la ricetta, se vogliamo inserire le bucce di arancia essicate, ecco un metodo veloce con la friggitrice ad aria.
Bucce d’arancia essiccata con friggitrice d’aria
Oppure, possiamo usare il metodo più lungo e tradizionale.
Mescoliamo assieme le farine, cereali, noci tritate grossolanamente, arancia (facoltativa), zucchero, lievito (o bicarbonato) e panna, poi il latte a filo: il composto deve essere compatto e consistente, non liquido.
Giriamo bene, ora foderiamo la teglia per plumcake con carta da forno.
L’impasto deve prendere consistenza, se fosse necessario che è troppo “secco” aggiungiamo un cucchiaio di latte in più.
Livelliamo bene con un cucchiaio bagnato.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, e cuociamo per circa 20 minuti sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronti quando dentro sono cotti e sopra un po’ dorati.
Tiriamo via dal forno e dalla teglia, lasciamo raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi ricaviamo dei rettangoli larghi circa 3 cm.
Per farle durare a lungo, ogni barretta deve essere incartata nella pellicola e chiuse poi ermeticamente (meglio in un barattolo di latta).
