Barchette di patate con formaggio
Piccole sfiziosità per portare in tavola un secondo dal sapore semplice e rustico allo stesso tempo.
Procedimento
Sbucciamo le patate e le mettiamo in una pentola grande e le ricopriamo di acqua.
Quando l’acqua bolle mettiamo un cucchiaio di sale grosso, calcoliamo circa 8 minuti e poi le tiriamo fuori.
Tagliamo a metà le patate e, con uno scavino, ricaviamo una “conca” dove metteremo in ognuna, un po’ formaggio fatto a cubetti.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti, poi mettiamo la patate in fila in una teglia rettangolare dai bordi alti.
Sopra ad ogni patata mettiamo una foglia di salvia, diamo una leggera spolverata di sale e un giro d’olio sopra a tutto.
Cuociamo le barchette circa 20 minuti, sempre alla stessa temperatura modalità grill.
Saranno pronte quando sono cotte anche dentro e un po’ dorate in superficie.