Mini-ciabatte al farro

Dedichiamoci all’impasto al farro, seguendo la ricetta base.
Impasto pane al farro dolce/salato
Riprendiamo la palla che sarà lievitata e facciamo delle mini ciabatte prendendo un po’ di impasto alla volta, e creando con le mani delle forme piccole, lunghe circa  13 cm e cicciotte.

Lasciamo lievitare un'altra ora al buio e al caldo, poi facciamo delle incisioni orizzontali (vedi foto).

Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti.

Cuociamo il pane circa 5 minuti a 220°, poi a 200° per 25 minuti ; sarà pronto quando dentro è ben cotto e la superficie dorata.