Bagels ai semi misti
I bagels mi piacciono tantissimo, a volte li mangio così, lisci per merenda, o al posto del pane.... Oppure possiamo farcirli a fantasia: dolce, salato,a voi la scelta!!!!
Procedimento
Prima di tutto ci dedichiamo all’impasto dei bagels, seguendo la ricetta base.
Impasto bagels normali
Quando sono pronti, riscaldiamo l’acqua e ci mettiamo dentro la fecola, zucchero e sale.
Portiamo ad ebollizione poi abbassiamo il fuoco, ci mettiamo un paio di bagels alla volta, dopo un minuto le giriamo con una schiumarola ed aspettiamo un altro minuto.
Li scoliamo e li appoggiamo su una teglia con carta da forno.
Una volta cotti tutti, li spennelliamo con l’uovo sbattuto e ci mettiamo sopra i semini.
Riscaldiamo il forno a 210° per 10 minuti, poi cuociamo i bagels per 20 minuti circa, sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronti quando hanno la superficie dorata.