Besciamella all’acqua
Prepariamo il brodo vegetale, seguendo la ricetta base. Brodo vegetale Oppure, usiamo l’acqua scaldata ma non bollente. Scaldiamo l’olio su fiamma bassa, in un pentolino con bordi alti. Uniamo la...
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Tipo Cucina: Italiana
Cammelli di pasta sfoglia
Prima di tutto facciamo la pasta sfoglia classica, seguendo la ricetta base. Pasta sfoglia classica (metodo lungo) Oppure srotoliamo il nostro rotolo pronto. Nel frattempo disegniamo su un cartoncino, la...
Focaccia senza glutine
Questa ricetta l’ho presa da Alessia, che ha il profilo Su Instagram: https://www.instagram.com/paniniglutenfree/?hl=it Ovviamente fa ricette gluten free, e tutto molto golose 😊 Io ho fatto una leggera modifica, ho...
Conservazione della pasta fresca
Ecco alcuni consigli per conservare la pasta fresca fatta in casa!!!! La pasta fresca fatta in casa è una classica ricetta da imparare . Attenzione però: può capitare di cucinare...
Muffins “pandoro”
Per questa ricetta possiamo sia usare l’impastatrice, che fare a mano. Prima di tutto, sciogliamo il lievito di birra (se usiamo questo) nel latte tiepido ed un pizzico di zucchero,...
Lasagne carciofi e grana
Prima di tutto dobbiamo fare le lasagne, seguendo la ricetta base. Tutorial: Lasagne Calcoliamo 6 rettangoli della dimensione di 20 x 12 cm, dello spessore massimo di 2 mm, faremo...
Carpaccio carne salada e ananas
Serviamo il carpaccio della carne salada con succo di limone, volendo olio e pepe. Attenzione che le fette si sfaldano abbastanza facilmente… A fianco, mettiamo l’ananas tagliato a pezzetti.
Tutorial besciamella
La besciamella si può fare aromatizzare in vari modi, io consiglio di usare la farina di riso perché è davvero eccezionale nella preparazione….altrimenti va benissimo la farina comune. A volte...
Rosti di zucca e patate al forno
Per questa versione di rosti con zucca, ringrazio Claudia di La ragazza delle spezie, avevo visto sulla sua pagina Instagram questi rosti e , finalmente, ho deciso di provarli anche...
Pasta strudel
Setacciamo la farina in una ciotola ed aggiungiamo il pizzico di sale. Facciamo un buco e ci mettiamo l’uovo, acqua tiepida e olio. Impastiamo prima con una forchetta, poi la...