Ingredienti
-
300 gr di zucchine
-
250 gr di carote
-
2 scalogni
-
50 ml di Olio extravergine d’oliva
-
Sale
Procedimento
Prima di tutto tagliamo a cubetti gli scalogni, poi li rosoliamo con l’olio.
Laviamo le zucchine e sbucciamo le carote; grattugiamo entrambe le verdure a listarelle sottili (vedi foto) .
Facciamo rosolare il tutto ancora per qualche minuto; saliamo leggermente e giriamo bene.
Le verdure saranno pronte in circa 8-10 minuti a fuoco basso, aggiungendo un goccio di acqua alla volta, se fosse necessario.
Saranno pronte quando sono belle morbide.
(Visitata 226 volte, 1 visite oggi)
