Ingredienti
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Per l’impasto con farina di riso e mais : seguire ricetta base
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Formaggio a julienne a portata
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Speck a fette
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Pere a portata
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Teglia rotonda 20 cm
Procedimento
Dedichiamoci all’impasto della focaccia con farina di riso e mais, seguendo la ricetta base.
Possiamo usare solo metà bustina di lievito, a nostro piacere.
Una volta pronto l’impasto che avrà ben lievitato, ungiamo la teglia e stendiamo la focaccia con le mani unte.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti e poi cuociamo la focaccia circa 15 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronta quando sarà cotta dentro e dorata in superficie.
Lasciamola raffreddare completamente, poi la sforniamo e ricaviamo dei triangoli tutti uguali con una rotella tagliapizza.
Farciamo i triangoli prima con del formaggio, poi speck, poi spicchi di pere.
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