Ingredienti
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Per l’impasto del pane al pomodoro: seguire ricetta base
Procedimento
Seguiamo l’impasto del pane al pomodoro, seguendo la ricetta base.
Impasto pane rapido al pomodoro
Una volta formata una bella pagnotta, prima di metterla a lievitare al caldo e al buio, facciamo delle profonde incisioni incrociate tra di loro, ricordando così una tartaruga ( vedi foto).
Ora possiamo farlo lievitare per almeno 4 ore, al buio e al coperto, assicuriamoci che sia ben lievitato.
Riscaldiamo il forno a 230° per 10 minuti, prima lo cuociamo per 10 minuti sempre alla stessa temperatura, poi scendiamo a 180° per altri 10-15 minuti circa, sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronto quando la superficie sarà dorata e dentro è cotto ,ma morbido allo stesso tempo.
Forma di “fiore” gigante
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