Ingredienti
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400 gr di farina di riso
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180 gr di farina di mais giallo
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50 ml di oli extravergine di oliva
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1 cucchiaio di miele
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200 ml di acqua tiepida a portata
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Sale
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1 bustina di lievito di birra
Procedimento
In una ciotola mescoliamo le farine con il sale.
Ora aggiungiamo il lievito, l’olio, il miele, poi con l’acqua a filo dobbiamo fare un composto elastico e compatto, trasferiamoci su un piano infarinato per poterlo lavorare e dare le pieghe, come per il pane.
Lasciamo lievitare per 3 ore al buio e al coperto, una volta pronto seguiamo le ricette per creare quello che vogliamo.
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