Ingredienti
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500 gr di cipollotti
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50 ml di Olio extravergine di oliva
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Sale
Procedimento
Puliamo i cipollotti e usiamo tutto, sia il gambo che il bulbo.
Facciamo rosolare con un po’ d’olio d’oliva in una padella bassa e larga.
Man mano che le cuociamo aggiungiamo sempre un poco d’acqua, per 20 minuti, stando attenti a non bruciare le cipolle; infine saliamo il tutto.
Saranno pronti quando saranno belli morbidi.
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