Ingredienti
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400 gr di carote viola
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Olio extravergine di oliva a portata
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Sale
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Tempo friggitrice XL : 12 massimo 14 minuti a 170°
Procedimento
Sbucciamo le carote e le priviamo della coda, poi con una mandolina le tagliamo un po’ in diagonale, in modo da formare delle “lingue” super sottili, massimo 1 mm.
Mettiamole dentro un recipiente, diamo un giro d’olio poi le massaggiamo con le mani, infine un pizzico di sale e giriamo ancora.
Impostiamo la nostra friggitrice, nell’elenco ingredienti c’è qualche consiglio per la cottura.
Saranno pronte quando sono dorate e un pochino abbrustolite, controlliamo a metà cottura che non si brucino, girandole tra di loro.
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