Zucchine e carote grattugiate
Prima di tutto tagliamo a cubetti gli scalogni, poi li rosoliamo con l’olio. Laviamo le zucchine e sbucciamo le carote; grattugiamo entrambe le verdure a listarelle sottili (vedi foto) ....
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Verdure E Legumi
Ricette di sole verdure e legumi.
Zucchine e pomodori
Facciamo a cubetti piccoli le cipolle; poi laviamo e tagliamo a rondelle le zucchine . Laviamo e tagliamo a pezzetti piccoli i pomodori. Facciamo rosolare le cipolle con...
Insalata con melone, feta, cetrioli e olive
Questa ricetta mi è stata donata da una mia cara amica, Alice, che trovate sul profilo di Instagram: https://www.instagram.com/ali_funkofit/?hl=it Ha studiato questa insalata, che poi io ho cambiato solamente una...
Zucchine tonde ripiene di risotto avanzato
Laviamo le zucchine, tagliamo la testa e scaviamo le zucchine con uno scavino e un cucchiaio, lasciando 1 cm circa tutto attorno di bordo. Lessiamo le zucchine per circa 8-10...
Carote , patate e noci pecan
Laviamo le patate , tiriamo via la terra, poi le asciughiamo. Sbucciamole, poi le tagliamo a pezzetti piccoli. Sbucciamo le carote, e le tagliamo a rondelle sottili; ora tritiamo gli...
Carote speziate
Sbucciamo per bene le carote e le tagliamo a rondelle sottili. Tagliamo anche le cipolle a rondelle sottili e le facciamo rosolare con un filo d’olio. Aggiungiamo un pizzico di...
Pomodori con erbe aromatiche
Laviamo i pomodori, poi portiamo a bollore abbondante acqua. Quando comincerà a bollire, dobbiamo sbollentare i pomodori per 3-5 minuti. Quando comincerà a “creparsi” e staccarsi la loro pelle, li...
Carote alla birra
Sbucciamo per bene le carote e le tagliamo a rondelle sottili; gli scalogni li facciamo a cubetti e il prezzemolo lo tritiamo finemente. Facciamo rosolare le cipolle con un filo...
Lenticchie e zucca
Laviamo le lenticchie sotto l’acqua corrente, mettiamole in uno scolapasta con fori piccoli, quindi tiriamo via eventuali impurità. Portiamo a bollore con circa 1 litro di acqua, a fuoco medio,...
Borlotti freschi in padella
Sgraniamo i borlotti e li mettiamo a bagno per 30 minuti ; una volta pronti li sciacquiamo bene, poi mettiamoli in una pentola grande e alta. Aggiungiamo anche i due...