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Tutorial

Tutorial per fare varie cose in cucina: pulire,sfilettare,cuocere,ecc…

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Cottura del riso basmati

  • Tutorial
    Ecco alcuni preziosi consigli per la cottura del riso Basmati, uno dei più buoni che ci sia al Mondo.   Il riso basmati è una varietà di cereale diffusa in...

    Nadia Maffioli

    12 Gennaio 2021
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    Conservazione della pasta fresca

    • Tutorial
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    Ecco alcuni consigli per conservare la pasta fresca fatta in casa!!!! La pasta fresca fatta in casa è una classica ricetta da imparare . Attenzione però: può capitare di cucinare...

    Nadia Maffioli

    30 Dicembre 2020
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    Tutorial besciamella

    Tempo di cottura: 5 minuti
    • Tutorial
    • Italiana Italiana
    La besciamella si può fare aromatizzare in vari modi, io consiglio di usare la farina di riso perché è davvero eccezionale nella preparazione….altrimenti va benissimo la farina comune. A volte...

    Nadia Maffioli

    13 Dicembre 2020
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    Forme varie del pane

    • Tutorial
    Ecco alcune forme particolari del pane che ho fatto nel corso degli anni….. Perchè mi diverto sempre un mondo!!!

    Nadia Maffioli

    27 Ottobre 2020
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    Decalogo della pasta frolla “perfetta”…o quasi!

    Tempo di cottura: ---
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    • Italiana Italiana
      Il mondo della pasta frolla mi ha sempre affascinato: ci sono diverse tipologie, consistenze e gusti, io le adoro tutte quante e lavorarci è sempre una sfida, un piacere....

    Nadia Maffioli

    23 Aprile 2020
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    Decalogo della pasta fresca perfetta (o quasi…)

    • Tutorial
    Ecco dei piccoli e semplici consigli per realizzare una pasta fresca…da urlo !!! Qualsiasi formato andrà bene, dalle semplici tagliatelle ai ravioli…la base è sempre uguale. poi possiamo apportare delle...

    Nadia Maffioli

    5 Aprile 2020
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    Tutorial: come rimediare agli errori in cucina

    • Tutorial
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    Ecco alcuni trucchi o consigli per rimediare agli errori più comuni, che possono capitare a chiunque. Crema pasticcera con i grumi, come evitarli La crema pasticcera , è la prima...

    Nadia Maffioli

    12 Dicembre 2019
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    Tutorial: Polpettiamo!

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    1) Fare le polpette in casa, è davvero facilissimo! Ci sono mille varianti per prepararle….guardate nel sito per varie ricette e  vari ingredienti, sempre nuovi e diversi. Solitamente io uso...

    Nadia Maffioli

    16 Novembre 2019
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    Tutorial: Fare croissant veloci

    Tempo di cottura: 30 minuti
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    Usiamo la pasta sfoglia già pronta, preferibilmente nel formato rotondo. Stendiamola per bene, poi usiamo una rotella o un coltellino ben affilato per fare le incisioni. Se facciamo dei croissant...

    Nadia Maffioli

    1 Novembre 2019
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    Tutorial: Il pane fatto in casa

    • Tutorial
    • Italiana Italiana
    1) Fare il pane è davvero rilassante, divertente, perché si possono creare tanti tipi e forme sempre diverse…. Esiste il pane senza lievito, con lievito, piatto, compatto, alveolato, cotto in...

    Nadia Maffioli

    15 Ottobre 2019
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    Una mamma pazza con tante idee per la testa, tanti hobbies dove metto tutto il mio amore e passione, tra cui la cucina !!!

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