Cottura alla cieca (o in bianco)
Ecco dei preziosi consigli per fare delle basi per crostate perfette, con qualsiasi pasta frolla che vogliamo, dolci e salate !!! Per realizzare questa tecnica di cottura è necessario avere...
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Tutorial
Tutorial per fare varie cose in cucina: pulire,sfilettare,cuocere,ecc…
Tutorial: Fare treccia ripiena
Ecco come farcire una treccia sia dolce che salata...a voi la fantasia! Si possono usare gocce di cioccolato, canditi, creme, marmellate, formaggi, ecc...
Tutorial: Fare rose di pizza
Preparare la pizza di rose è stato davvero divertente, poi si possono usare le farciture che vogliamo, le farine che ci piacciono di più, dolci o salate....Insomma possiamo sbizzarrirci con...
Tutorial: Marinatura della carne
Ecco dei preziosi consigli sulla marinatura della carne, che sia bianca o rossa...
Tutorial: Pulire totani, calamari e seppie
Vediamo insieme come si puliscono questi molluschi, che è davvero facile: ricordatevi di munirvi di guanti perchè sporcano abbastanza.
Tutorial: Fare croissant e saccottini
Con questo tutorial impareremo insieme come creare sia dei buoni croissant (o cornetti), sia saccottini. Davvero semplicissimo! Poi possiamo usare qualsiasi pasta sfoglia, o impasto lievitato, che vogliamo.
Tutorial: Farcire pollo arrosto
Farcire un arrosto di pollo non è cosi' difficile, basta avere pazienza, tempo, e fare un pò di pratica. Poi si può farcire come si vuole, quello è il bello...
Tutorial: Fare i krapfen
In questo tutorial vi spiegherò come fare in krapfen con un metodo sra facile e veloce. Poi possiamo farcirli come vogliamo...oppure tenerli lisci,a voi la scelta! Vi consiglio sempre di...
Tutorial: Marinatura del pesce / molluschi
Semplici passaggi per marinare il pesce e renderlo ancora più gustoso!
Tutorial: Come cuocere delle perfette uova sode
Molti penseranno che sia una cosa banale, ma quante volte ci siamo chiesti come possiamo rendere perfetto un uovo sodo? Ognuno ha la sua tecnica, minuti, ecc..ed ovviamente a seconda...