Tonnarelli alla carbonara
Cominciamo a mettere sul fuoco abbondante acqua per cuocere la pasta, leggiamo il decalogo per fare una pasta “perfetta”. Decalogo della pasta perfetta (o quasi…) Ricordiamoci però di non salarla...
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Pasta
Tutte le ricette a base di pasta.
Noodles piccanti con peperoni e gamberetti
Mettiamo a bollire abbondante acqua salata, mentre i noodles cuociono, tagliamo a cubetti lo scalogno. Rosoliamo lo scalogno con un filo d’olio, quando è imbiondito aggiungiamo i gamberetti e rosoliamo...
Malloreddus con vongole
Mettiamo a bollire l’acqua per la pasta; leggiamo intanto il decalogo per cuocere una pasta perfetta…o quasi. Decalogo della pasta perfetta (o quasi…) Nel frattempo prepariamo anche le vongole in...
Fusilloni con pesto di rucola
Prima di tutto, leggiamo il “decalogo” della pasta per alcuni preziosi consigli, seguendo il tutorial. Decalogo della pasta perfetta (o quasi…) Nel frattempo ci dedichiamo al pesto di rucola, seguendo...
Pastina al sugo avanzato
Prima di tutto facciamo il brodo, ad esempio vegetale, seguendo la ricetta base. Brodo vegetale Se vogliamo usare quello di carne, allora seguiamo questa ricetta. Brodo di carne Ovviamente per...
Pasta tricolore al gorgonzola e noci
Prima di tutto, leggiamo il “decalogo” della pasta per alcuni preziosi consigli, seguendo il tutorial. Decalogo della pasta perfetta (o quasi…) Mentre cuoce, facciamo la crema al gorgonzola. Mettiamo il...
Bavette con pesto di verdure
Prima di tutto, leggiamo il “decalogo” della pasta per alcuni preziosi consigli, seguendo il tutorial. Decalogo della pasta perfetta (o quasi…) Mentre la pasta cuoce, dedichiamoci al pesto di verdure,...
Farfalle con pesto di finocchi e mozzarella
Anche in inverno possiamo prepararci un primo che ricorda un pò i sapori estivi....i finocchi spesso sono reperibili anche in questa stagione, io li trovo ancora più buoni :)
Bucatini con pesto di sedano e salmone
Il sedano lo troviamo tutto l'anno, quindi possiamo fare un buon primo di pasta da accompagnare insieme al salmone.
Farfalle in verde
Prepariamo questo delizioso e semplice primo di pasta...pochi ingredienti e gusto assicurato :)